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荣建猪蹄发展史
发布时间：2018-11-26
介子推是春秋晋国贤臣，出生于夏县裴介村，因“割股奉君”，隐居“不言禄”的壮举，深得世人怀念。而说到当地名吃，人们一定脱口而出—荣建猪蹄！ “荣建猪蹄”以祖传秘方为载体，吸纳现代科技工艺精华，以地道的香梓料和多种名贵中药，配以陈年老汤熬焖而成。因味道独特，一直深受到餐饮者的青睐，每天慕名而来的客人络绎不绝，餐馆的生意也异常火爆。“荣建面餐馆”由荣建先生亲自研发，经过近20年的不断摸索、研制、创新，终于使家传卤水猪蹄更具特色，名声大噪。成功后的介荣建先生也在河东餐饮界享有盛誉。
荣建猪蹄品牌初创于1998年，其雏形为“荣建面餐馆”—面积120m2的小型饭店，当年饭店以猪蹄为特色，农家炒菜和面食为主，因味佳实惠而受到广大消费者的一致好评，并很快因口碑相传而名声大噪,生意异常火爆。 2005年5月，更名为“荣建猪蹄”店，同年10月成功注册。因口味独特、营养价值高、老少皆宜，“荣建猪蹄”很快成为夏县的一道名吃。“荣建猪蹄”每年都会接到来自各县市同行打来的加盟电话，但为了让消费者知道货真价实的好猪蹄，本着诚信、口味如一的理念，“荣建猪蹄”拒绝了形形色色的合作请求，走出了一条具特色的发展道路。
2013年4月，“荣建猪蹄”学苑南路盐湖城店开门纳客，开业第三个月就被运城市食品安全协会评为A级单位，并颁发了请消费者放心用餐的奖牌。现在“荣建猪蹄”已成为运城人餐桌上的一道美味每天来购买猪蹄和前来用餐的客人络绎不绝。
2014年11月，“荣建猪蹄”空港店成功开业，同年被评为“河东餐饮名片”。
2016年4月 ，“荣建猪蹄”学苑北路学苑花都店成功开业。以方便运城市人民都能吃到美味。
2018年7月，山西省烹饪餐饮行业协会召开山西百家餐饮品牌企业家发展大会，并举行了2018首批山西餐饮名店名品授牌仪式。“荣建猪蹄”被授予“山西名吃”同时被授予“山西餐饮特色名店”。
如今“荣建猪蹄”已成为运城人餐桌上的一道美味，在消费者口碑中涌现的金字招牌，正折射出熠熠生辉的金色光芒，书写着河东大地的美味传奇。
荣建猪蹄店将努力向餐饮界同仁学习，改进管理模式，合作共赢，发展壮大我们的团队，把“荣建猪蹄”品牌做大做强，更好地为运城人民服务。
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