介氏餐饮品牌“荣建猪蹄”初始于1998年，由介子推寒食节忠孝文化第103代传承人介荣建创立。原名荣建面餐馆，以农家菜和面食为主，因特色菜--卤水猪蹄口味独特，营养价值高，老少皆宜而深受广大食客的喜爱，每天慕名而来的食客络绎不绝，为方便各地食客寻找，于2005年5月更名为“荣建猪蹄”店，同年10月成功注册。因良好的口碑和消费者的认可，“荣建猪蹄”因此成为夏县的一道名吃。

本着“诚信赢天下，口味始如一”的经营理念，始终坚持把维护消费者的切身利益做好食品安全的基础工作，并不断加强内部管理。把好商品进货检查验收关，保证商品质量，不销售不合格的商品;明码标价，质价相符，不搞价格欺诈;不做虚假广告，不夸大商品;虚心接收顾客意见，热情接待消费者投诉，认真处理顾客提出的问题;不侵犯消费者的人格尊严和人身自由，自觉接受消费者监督，以优质的商品和服务取信于消费者，确保消费安全。

如今“荣建猪蹄”已成为运城人餐桌上的一道美食，在消费者口碑中涌现的金字招牌，书写着河东大地的美食传奇。

介氏餐饮将改进管理模式，健全管理机制，始终坚信口碑才是企业之魂。

企业文化

使命-------成就有梦想的餐饮人

愿景-------传承忠孝文化，成就百年老店

价值观-------感恩(感恩父母、感恩平台、感恩顾客)

成长(立求创新、不断学习)

担当(担起自身责任、当新人的引导者)

高效(高质量、高标准、高时效)

互托(懂大局、互相托起共求生存)

共赢(个人赢利、企业赢利、顾客得利)

品牌简介

夏县裴介镇荣建猪蹄店隶属介氏餐饮，其品牌 “荣建猪蹄” 起始于1998年，由介子推寒食节忠孝文化第103代传承人介荣建创立。起初名为荣建面餐馆，主营农家菜和面食，后因特色卤水猪蹄深受食客喜爱，于2005年5月更名为 “荣建猪蹄” 店，并在同年10月成功注册。

夏县裴介镇荣建猪蹄店秉持 “诚信赢天下，口味始如一” 的经营理念，坚持做好食品安全基础工作，以优质商品和服务取信于消费者。这道特色卤水猪蹄口味独特，营养价值高，深受广大食客喜爱，每天都有众多慕名而来的食客。历经多年发展“荣建猪蹄” 已成为运城人餐桌上的美食，是消费者口碑中的金字招牌，书写着河东大地的美食传奇。 

品牌历程

【介氏餐饮】品牌“荣建猪蹄”初始于1998年，由介子推寒食节忠孝文化第103代传承人介荣建创立。原名荣建面餐馆，以农家菜和面食为主，因特色菜--卤水猪蹄口味独特，营养价值高，老少皆宜而深受广大食客的喜爱，每天慕名而来的食客络绎不绝，为方便各地食客寻找，于2005年5月，更名为“荣建猪蹄”店，同年10月成功注册。因良好的口碑和消费者的认可，“荣建猪蹄”因此成为夏县的一道名吃。

2012年，“荣建猪蹄”被纳入到“家乡美食传天下”教课书中。“荣建猪蹄”每年都会接到来自各县市的加盟电话，但为了让消费者吃到货真价实的好猪蹄，本着“诚信赢天下，口味始如一”的经营理念，介荣建总经理拒绝了以各种条件请求合作加盟的商家，决定以直营店的模式发展经营。

为了运城人不跑远路就能吃到美味的“荣建猪蹄”，2013年4月，“荣建猪蹄”走进运城，盐湖城直营店正式营业，开业第三个月就被食品药品监督管理局评定为A级单位，并颁发“请消费者放心用餐”的奖牌。

2014年11月，受名人港湾地产马总邀约，运城荣建猪蹄空港直营店成功开业，同年荣获“河东餐饮名片”。

随着品牌的发展，为了给员工提供更好的平台，2016年5月，荣建猪蹄学苑花都直营店盛大开业。

2018年7月，山西省烹饪餐饮行业协会召开山西百家餐饮品牌企业家发展大会，并举行了2018首批山西餐饮名店名品授牌仪式。“荣建猪蹄”被授予“山西名吃”同时被授予“山西餐饮特色名店”。

一个人强不是强，团队强才是真强。为了团队更有凝聚力，2019年6月，我们全员做了一次团队打造，让我们每一位家人都有所成长，有所收获。

随着人们对就餐环境的要求，裴介总店于2019年3月至2019年6月，历经四个月的精心打造，2019年7月1日再次以华丽的面貌展现给大家。

2019年3月，荣建猪蹄荣获“十佳卓越品牌”。

2019年12月，荣建猪蹄店荣获“运城市厨师协会名誉会长单位”

2021年4月，介家大院主题宴会厅隆重登场，宴会厅可容纳500人同时就餐，是家乡父老宴请宾客的好地方。

2021年6月，荣建猪蹄店荣获“山西省烹饪餐饮饭店行业协会理事单位”。

2021年10月，“荣建猪蹄”被授予“抗洪救灾、模范单位”。

2023年2月，荣建猪蹄被评为“市级非物质文化遗产代表性项目”。

2023年5月，荣建猪蹄夏都温泉路店盛大开业。

2023年9月，“荣建猪蹄”被授予“夏都十大特色美食”。

如今“荣建猪蹄”已成为运城人餐桌上的一道美食，在消费者口碑中涌现的金字招牌，书写着河东大地的美味传奇。

介氏餐饮将改进管理模式，健全管理机制，始终坚信“口碑才是企业之魂”。